アラフィフパン日報

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2014年 10月 09日

ピタ焼き8号。よ〜やくです。

はい。ピタ焼きがうまくいかずふてくされておりました。

あれから7号を焼いて、少しコツが分り、そして8号。

6枚中1枚膨らまず...。



空洞の厚みもほぼ理想通り♪味も美味しかったです。写真はこれ一枚しか撮りませんでした。
9号はちゃんとレポートします。

うちのオーブンの場合ですが、高温250℃で4分程焼くと膨らむようです。(←これがコツ。)



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# by usabread8 | 2014-10-09 13:20
2014年 09月 21日

タカキベーカリーのチャパタ

先日、ストックの失敗ピタがなくなったので、ディナー用のパンを買いました。


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タカキベーカリーのチャパタ。


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市販のパンは当たり前のように添加物がてんこ盛りの中、こちらのパンは好感が持てます。

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お肉と一緒に美味しく頂きました♪


ピタ7号昨日作ってみました。味は美味しいけれどまたイマイチな出来上がりでした...。落ち込み〜。
写真アップするのも段々嫌になってきたぁ〜。またチャレンジします...。


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# by usabread8 | 2014-09-21 10:50 | パンを使った料理
2014年 09月 07日

ピタ6号で朝食2日分。

はい。ピタ6号...。焼きました。失敗したとです。今回は水も初回と同じ180ml。4等分で2回に分けて焼いたのですが、 

1回目 200℃ 7分 膨らまず,空洞出来ず。

2回目 220℃ 7分 一個膨らまず、一個は少し空洞出来た。

という結果となりました。色んなレシピ本を見ると高温で5分程度焼くのが多いみたいです。

次回は8等分、一気にのばし(13㎝程度) 250℃4分でやってみようかと思っています。

毎度お馴染みピタで朝食の画像もアップしときます〜。
9月6日(土)ナイフで空洞を作りました。水菜、プチトマト、アスパラと一緒に。

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本日、9月7日(日)ナイフで空洞作成。プチトマト、キャベツ、人参チーズ。






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# by usabread8 | 2014-09-07 11:30 | パンを使った料理
2014年 09月 05日

今日のピタ朝食(5号)撮り忘れたとです。

今日も5号ピタを頑張って食べました。食べ終わってから撮影し忘れておりました。明日はアップします!
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# by usabread8 | 2014-09-05 13:28 | パンを使った料理
2014年 09月 04日

今日のピタ朝食(5号)

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無理矢理空洞を作ってみました...。失敗ピタストックはあと一回分。明日再チャレします。
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# by usabread8 | 2014-09-04 20:16 | パンを使った料理